پاستا گوجه و اسفناج

مواد لازم:
200 گرم پاستا طبق دستور بسته پخته شود
200 گرم اسفناج خرد شده
  20 گرم کره
     5 عدد گوجه فرنگی نگینی خرد یا رنده شده
     1 عدد پیازمتوسط خرد شده
     1 حبه  سیر رنده شده
     3 قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای
     1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
     1 قاشق چایخوری پودرفلفل سیاه
     1 قاشق چایخوری آویشن
     1 قاشق چایخوری نمک
        پنیر پارمزان اختیاری

کوکوی عدس

مواد لازم:
۲۰۰ گرم عدس سبزبخار پز شده
    ۱عدد سیب زمینی بخار پز شده
    ۱عدد پیازکوچک رنده  و آب گرفته شده
    ۱عدد تخم مرغ
    ۱ قاشق غذاخوری آرد سوخاری
    ۲ قاشق خوری گشنیر و جعفری تازه و ساطوری خرد شده
      نمک، فلفل، زردچوبه و پودرسیر به مقدار دلخواه
       روغن مایع به اندازه لازم
طرز تهیه:
عدس را با مقداری آب ازشب قبل بخیسانید و بعد عدس و سیب زمینی را بپزید و سپس با گوشتکوب له کرده تا یکدست شود.
 پیاز عدس و سیب زمینی اضافه کنید. نمک، فلفل، زردچوبه و پودرسیررا هم اضافه وخوب هم بزنید. تخم مرغ را هم اضافه و خوب هم بزنید.

آرد سوخاری، گشنیز و جعفری را هم اضافه و مایه کوکو را خوب هم بزنید تا لطیف و یکدست شود. اگر احساس کردید به مقدار بیشتری آرد سوخاری نیاز دارید و مایه کوکو شُل است کمی دیگر آرد اضافه کنید.
کمی روغن توی ماهیتابه مقداری بریزید و وقتی داغ شد مایه کوکو را با دست یا با قاشق شکل بدهید و توی روغن داغ قرار داده دو طرف آن را سرخ کنید.

طرز تهیه کوکو سبز با پنیر پارمسان

موادلازم:

۱/۳ فنجان آرد

۱/۳ فنجان پنیرپارمسان رنده شده

۱/۲ پیمانه روغن نباتی

۱/۲ قاشق چایخوری نمک

۱/۸ قاشق چایخوری پودرفلفل

   ۱ عدد تخم مرغ

   ۱ عددهویج بزرگ رنده شده

   ۱ عدد کدو سبزرنده شده

   ۱ عدد فلفل دلمه

موادلازم : برای  سس

۲/۳ فنجان خامه ترش

۱/۲ قاشق چایخوری نمک

۱/۲ قاشق چایخوری پودر فلفل

۲/۳ فنجان ریحان تازه خرد شده

   ۱ قاشق چایخوری آب لیموی تازه

      تمام مواد سس استفاده شده دراین دستورغذا را در مخلوط کن بریزید تا پوره ومخلوط شود.

طرز تهیه :

آب سبزیجات رنده شده را بگیرید وبا آرد، پنیر، نمک وفلفل، وتخم مرغ را در یک کاسه با هم مخلوط کنید

روغن را توی تابه بریزید و روی حرارت گذاشته تا داغ شود.

سپس از ترکیب با قاشق به اندازه دلخواه توی  تابه بریزید و دو طرف کوکو را سرخ وطلایی کنید ، در کنار سبزیجات بخارپز شده یا سالاد با سس سرو کنید.

طرز تهیه سالاد سبزیجات با سس مایونزخامه ای

مواد لازم : برای 8 تا 10 وعده

1/2 فنجان فلفل زیتون ریز خرد شده
1/2 فنجان نخود سبز بخار پز شده
1/2 از یک ذرت بخار پز شده
   1 کیلوگرم سیب زمینی آب پز و نگینی خرد شده
   2 عدد هویج سایزبزرگ و نگینی خرد شده
   2 عدد سیب سبز یا قرمز نگینی خرد شده
   3 ساقه جعفری ریز خرد شده
      کاهو برای تزئین

 مواد لازم : برای سس
 100 گرم خامه
    5  قاشق غذاخوری  سس مایونز
    1  قاشق غذا خوری  نمک
        کمی پودرفلفل  

طرز تهیه :
سیب زمینی، هویج، سیب، ذرت، نخود فرنگی، زیتون و جعفری خرد شده را در یک کاسه با هم خوب ترکیب کرده وبعد تمام مواد در دستور داده شده سس را با هم در ظرفی هم زده ، تا یکدست و صاف شود و بعد سس را به کاسه سبزیجات ترکیب شده اضافه و خوب با هم مخلوط کنید .

توی یک قالب را با کیسه بپوشانید و ترکیب را توی نایلون بریزید ودرب آن را ببندید وبه مدت 2 ساعت در یخچال گذاشته  تا سرد شود. سالاد را در ظرف دلخواه بریزید و با کاهو و هویج برش خورده تزیین و سرو کنید.

طرز تهیه کوکوی گل کلم با سس مایونز

مواد لازم:

 1.5 کیلو گرم گل کلم
    2 عدد تخم مرغ
    3 قاشق غذاخوری سس مایونز
    4 قاشق غذاخوری آرد
    ½ قاشق چایخوری جوش شیرین
        نمک وفلفل وکمی زرد چوبه
        روغن آفتابگردان