پاستا گوجه و اسفناج

مواد لازم:
200 گرم پاستا طبق دستور بسته پخته شود
200 گرم اسفناج خرد شده
  20 گرم کره
     5 عدد گوجه فرنگی نگینی خرد یا رنده شده
     1 عدد پیازمتوسط خرد شده
     1 حبه  سیر رنده شده
     3 قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای
     1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
     1 قاشق چایخوری پودرفلفل سیاه
     1 قاشق چایخوری آویشن
     1 قاشق چایخوری نمک
        پنیر پارمزان اختیاری
طرز تهیه:
 در یک ماهیتابه کره را با  کمی روغن در تابه بریزید و روی حرارت گذاشته تا ذوب شود و بعد پیاز را اضافه و کمی تفت داده تا سبک و نرم شود ، سیر را هم اضافه و هم زده تا عطر آن خارج شده، نمک ، پودرفلفل سیاه ،آویشن ،رب را هم اضافه و کمی تفت داده ،گوجه فرنگی‌را هم اضافه و گذاشته آب گوجه‌ فرنگی کشیده شود .
پنیر خامه‌ای را اضافه هم بزنید ،تا صاف و یکدست شده و سپس اسفناج‌ها را روی ترکیب بریزید ودرب ماهیتابه را بگذارید تا به مدت 10 دقیقه اسفناج هم بپزد.
پاستای آبکش شده را هم به این مایه اضافه و به آرامی هم زده  تا پاستا هم گرم شود و در ظرف دلخواه بکشید و روی آن را با پنیر پارمسان تزیین و سرو کنید.