خورش بوقلمون با سبزیجات - ترکیه

زمان آماده سازی: 30 دقیقه   زمان طبخ: 2 ساعت
مواد لازم : برای 6-8 نفر
    3 عدد ران مرغ یا بوقلمون
    2 قاشق غذاخوری آرد
    3 قطعه بیکن ،خرد شده
    1 فنجان پیاز ، تفت داده شده
    3  حبه سیر چرخ کرده
    1 فنجان جعفری تقریباً خرد شده
    1 فنجان هویج تقریباً خرد شده
    1 فنجان سیب زمینی تقریباً خرد شده
    1 قوطی بزرگ مالشعیر (440 میلی لیتر)
    2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
    2 فنجان آب گوشت بوقلمون
    2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (اختیاری)
    1 قاشق غذاخوری آویشن و پونه کوهی خشک
    3 عدد برگ بو
        نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :

گوشت ران  را بعد قطعات ۵ سانتی خرد کرده ،با نمک و فلفل مزه دار و توی آرد بغلتانید.

بیکن خرد شده را توی تابه روی حرارت کمی تفت داده تا سرخ شود و بعد به یک کاسه جدا انتقال بدید.
در همان تابه ، گوشت ران را بریزید و کاملا تفت داده تا به رنگ قهوه ایی در آمده و آن را هم از تابه خارج کرده کنار بگذارید.
در همان تابه پیازرا با کمی روغن به مدت 4-6 دقیقه تفت داده وبعد سیررا به مدت 2 دقیقه تفت داده دهید ودرصورت نیازکمی روغن زیتون را اضافه  وهویج ، جعفری و سیب زمینی را اضافه و به مدت 4-6 دقیقه  تفت داده تا کمی قهوه ای شود. سپس 1/3 از مالعشیر را با رب گوجه فرنگی را اضافه کرده 1 دقیقه هم بزنید.
 بیکن ، گوشت بوقلمون ، آب گوشت ،باقی مالشعیر،برگ آویشن ، پونه کوهی و برگ بو را اضافه کنید. به مدت 1.5 تا 2 ساعت بپزید تا گوشت کاملا پخته و خوراک غلیظ شود.
https://www.informationstar.ir/post/15215/%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%B4%20%D8%A8%D9%88%D9%82%D9%84%D9%85%D9%88%D9%86%20%D8%A8%D8%A7%20%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C%D8%AC%D8%A7%D8%AA%20-%20%D8%AA%D8%B1%DA%A9%DB%8C%D9%87
در هر وعده
کالری: 446
پروتئین: 56 گرم
چربی: 17 گرم
کربوهیدرات ها: 10 گرم
سدیم: 386mg