تهیه سالاد منداب با سس آووکادو

در هر فصل سالاد مخصوص به خود را دارد . سالاد یکی از بهترین ترکیبات غذایی بشمار می اید که مورد توجه مردم در دنیا محسوب می شود. در هر سالاد بستگی به رنگ و طعم و مواد غذایی موجود در سالاد هم تغییر میکند ودر هر جای جهان سالاد مخصوص به خود را دارد که متنوع و ارزش غذایی بالایی را دارد. شما میتوانید در سالاد از هر سبزی یا میوه و مرکبات و یا انواع گوشت ها و دانه و یا روغن های خوراکی و حتی از تنوع لبنیات استفاده کنید

مواد لازم: برای ۱۲ نفر

۵۰۰ گرم سبزی شاهی یا منداب
 ۱/۵ پیمانه بادام تست وخرد شده
    ۶ عدد گریپ فروت فیله شده
    ۳ عدد آووکادوخرد شده
        نمک به میزان لازم
        سیر تفت داده شده با سرکه
        مرکبات به میزان لازم
        پنیر بز به میزان لازم
        سبزی‌ معطربه میزان لازم
         روغن سرخ‌کردنی به میزان لازم

طرز تهیه :

کمی روغن در تابه بریزید و روی حرارت  ۱۷۵ درجه سانتیگراد  قرار دهید.
 آووکادو را به چهار قسمت تقسیم و در روغن سرخ کنید تا رنگ آنها طلایی- قهوه‌ای شود.

این عمل را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه ادامه دهید و سپس آووکادوها را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن آنها گرفته شود و اندکی به آنها نمک اضافه کنید.

 ۱/۴ پیمانه شیر را در هر یک از ۱۲ بشقابی بریزید. در یک کاسه بزرگ نیمی از گیاه شاهی را به همراه گریپ فروت و نیمی از بادام زمینی مخلوط کنید و کمی آنها را با نمک مزه‌دار کنید.
 این مواد را دربشقاب بریزید. سپس در هر بشقاب یک تکه آووکادو و با اندکی چاشنی و سبزی‌ معطر تزئین کنید. 
سرکه، سیر تفت داده شده، مرکبات، انواع مغزها، کشمش بی‌دانه، سویا، زنجبیل، سیب‌زمینی و ... از جمله موادی هستند که در بیشتر سالادها دیده می‌شود.

سالاد یکی از بهترین ترکیبات غذایی مورد توجه همه مردم جهان است .هر فصل سالادهای مخصوص خود را دارد و بسته به آن رنگ‌، طعم و مواد غذایی موجود در سالاد هم تغییر می‌کند.

پخت رژیمی سیب زمینی کبابی سالسا

کربوهیدرات ها همیشه نقش منفی رژیم به حساب می آیند اما همیشه اینطور نیست و کربوهیدرات ها نیز غذایی سالم را وارد برنامه غذایی تان می کنند.

این غذا علاوه بر کالری کم سالم نیز است ومی توانید به سادگی در رژیم غذایی خود قرار دهید.

کربوهیدرات سریع وارد جریان خون می شود و قند خون را بالا می برد. بنابراین باید موانعی را بر سر راهش قرار دهیم که این روند کاملا برعکس شود.

پخت سیب زمینی با پوست سرشار از فیبر است

ادویه کباب با گوشت بره -روسی

موادلازم:

1800 گرم گوشت بره

  100 گرم ویا 2 عدد پیاز
   50 میلی لیتر تصفیه روغن آفتابگردان

   50 میلی لیتر آب لیمو
     1 قاشق چای خوری نمک

     1 قاشق چایخوری فلفل سیاهنیم کوب شده

سینه مرغ سوخاری برسکانو

مواد لازم: برای 2 نفر

25 گرم کره

  1 حبه سیر

  2 عدد سینه مرغ

  5 شاخه جعفری

  2 قاشق غذا خوری پرآرد سفید

  1عدد تخم مرغ بزرگ

  1عدد لیمو

طرز تهیه:

پوست لیمو را رنده کنید. کره ، سیر،جعفری ،رنده پوست لیمو،نمک،کمی فلفل سیاه را توی میکسر بریزیدوبعدهمه را به خوبی میکس کنید.

بعد تمام مواد راجدا در ظرفی بریزید وآرد را جداگانه در ظرف دیگرقرار دهید.تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بریزید وکمی هم بزنید.تا زرده وسفیده باهم مخلوط شوند.سینه مرغ را در ابتدادرون آرد به خوبی بخوابانید.

به طوری که 2 طرف سینه آغشته به آرد شود.بعد درون ظرف تخم مرغ گذاشته وسریع برداریدودر مرحله آخرتوی ترکیب پوست لیمو بزنید،تا کاملا ترکیب به آن بچسبد.

 شما به دو روش می توانید. مرغ مزه دار شده را آماده کنید.یا توی فربا درجه حرارت بالا به مدت 15 دقیقه قراردهید،ولی مرتب آن را چک کنید، تا پخته وطلایی شود یا توی تابه روغن زیتون بریزید وروی حرارت ملایم گاز قرار داده تا داغ شود. بعد سینه مرغ را توی تابه قرار داده وبه مدت 4-5 دقیقه هر طرف مرغ پخته،تردوطلایی شود

سالاد سبزیجات با قارچ ومرغ

مواد لازم : برای 4 نفر

250 گرم قارچ اسلایس و سرخ شده

 1/4 فنجان آب لیمو تازه
    1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
    2 حبه سیرخرد کرده
    4 عدد سینه مرغ فیله و نواری خردشده
       نمک و فلفل سیاه کوبیده شده به میزان دلخواه

طرز تهیه :

نمک ، فلفل سیاه، روغن زیتون ،سیر و آبلیمو را در یک ظرف بریزید و با هم خوب ترکیب کرده، بعد فیله های مرغ را دراین مخلوط قرار داده و خوب هم زده تا کل فیله ها به این سس آغشته شود .

 به مدت 1 ساعت تا یک شب در یخچال قرار داده تا کاملا مزه دار شود. بعد از مزه دار شدن مرغ را با کمی روغن در تابه به مدت 4-7 دقیقه درتابه تفت داده تا سرخ و پخته شود و یا شما می توانید فیله ها را کامل سرخ کرده وبعد برش بزنید.