طرز تهیه سوپ سبزیجات با گوشت گاو دودی شده

براتورست عطر و طعم دودی به این سوپ ساده و دلچسب اضافه می کند. ظرف 35 دقیقه آماده سرو است. براتورست یکی از غذاهای محبوب این کشور است که با نوع خاصی از سوسیس یا گوشت گاو دودی شده درست می‌شود. در گذشته این غذا را در کوره طبخ می‌کردند و اما امروزه آن را در ماهی تابه سرخ می‌کنند. اصل این غذا به نوع درست کردن این سوسیس بستگی دارد و در مورد چیزهایی که در بشقاب کنارش قرار می گیرد نظرهای مختلفی وجود دارد و هر کس طبق سلیقه‌اش رفتار می‌کند. اما در حالت کلی این نوع سوسیس را با سیب زمینی سرخ شده، سس گوجه و سالاد سیب زمینی درست می‌کنند.

مواد لازم : برای 5 قسمت

350 گرم حدود 1/5 فنجان گوشت گاو خرد و کاملا پخته شده

460 گرم لوبیا سفید پخته شده

420 گرم گوجه فرنگی خرد شده

120 گرم لوبیای سبز نیمه پخته تازه 2/5 سانت خرد شده

1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده

1/4 قاشق چای خوری فلفل

2 فنجان آب گوشت گاو

1 قاشق چایخوری دانه زیره

1 فنجان سیب زمینی نیمه پخته

1فنجان هویج نیم پز برش خورده

طرز تهیه :

در یک قابلمه با کمی روغن روی حرارت گرم شده ، پیاز و زیره را به مدت 1 تا 2 دقیقه تفت داده تا نرم و سبک شود و کمی سرخ شود.

مواد باقی مانده را هم اضافه کرده و کمی هم زده تا ترکیب شود و بعدبگذارید تا بجوش بیایدو 15 تا 20 دقیقه ترکیب روی حرارت با هم پخته و سبزیجات نرم شوند. در کنار سوپ میتوانید از نان کدو تنبل استفاده کنید.

اطلاعات تغذیه

ارزش غذایی

اندازه وعده: 1 وعده (حدود 1-1/3 فنجان)

کالری 320

کالری های چربی120

چربی کل13 گرم20٪

چربی های اشباع شده 5 گرم26٪ 

چربی ترانس 0 گرم 

کلسترول 20 میلی گرم7٪ 

سدیم 1560 میلی گرم65٪ 

پتاسیم 850 میلی گرم24٪ 

کربوهیدرات کل 33 گرم11٪

فیبر رژیمی 8 گرم32٪ 

قندها 7 گرم 

پروتئین 16 گرم 

ارزش روزانه

ویتامین A

100٪

ویتامین سی 20٪

کلسیم 15٪

آهن 25٪

* درصد ارزش روزانه بر اساس یک رژیم 2000 کالری است.