کسب در آمد با محتوا نویسی
با سلام
علاقه مندانی که دوست دارنند در خانه آشپزی کنند و با خیال راحت و بدون گشتن بدنبال سفارش دهنده هستند می توانند در این سایت ثبت نام کرده و از بابت هر پرس غذا مبلغ دلخواه خود را دریافت کنند .تمام اطلاعات آن را در سایت بخوانید و استفاده کنید.هم از طریق پخت انواع غذاهای سنتی ، جدید و انواع دسر ها و مربا و شیرینی ............ و یا حتی با نوشتن دستورات آشپزی و به اشتراک گذاشتن آن مبلغی را دریافت کنند . دیدن این سایت و خواندن و کسب اطلاعات بیشتر فقط شما را نخواهد گرفت . حتما از این سایت دیدن کنید. موفق باشید
لطفا در اینستا گرام به ما پیوندید با آموزش غذاهای جدید و خوشمزه
healthymeal73
نحوه تزئین تخم مرغ های آب پز
تزئین کردن تخم مرغ عید معمولاً نیاز به لوازم و تجهیزات زیادی ندارد. تنها لازم است کمی خلاق باشید و با استفاده از هر چیزی که در دسترس دارید، تخم مرغ سفره هفت‌سین را طراحی کنید.تخم مرغ یکی از کامل ترین غذاها
محسوب می شود که ارزشغذایی بالایی دارد ما توصیه می کنیم که حتما این غذای
ارزشمند رابرای وعده صبحانه مخصوصا برای کودکان به کار ببرید
تخم مرغ آب پز سفت دارای ۷۷ کالری و ۵.۳ گرم چربی است. طبق مطالعات
انجام شده، تخم مرغ غذایی کاملا سالم و مناسب برای تمام مصارف با درصد
مناسب پروتئین، ویتامین، مواد معدنی و اسید چرب‌های اومگا۳ است. در واقع،
تخم مرغ مقوی تر و سالم‌تر از آنی است که اکثریت فکر می‌کنند و دارای کالری
کمی است. بنابراین تخم مرغ می‌بایست در هر برنامه غذایی متعادل و سالمی
جای داشته باشد. زمانی که تخم مرغ را به همراه پوست درون یک ظرف آب سرد
قرار داده و آب را به جوش می آورید تا زرده و سفید سفت شوند، یک تخم مرغ آب
پز سفت خواهید داشت. در این روش تخم مرغ بدون افزودن ماده دیگری، مانند
روغن یا کره پخته می شود و کالری کالری تخم مرغ آب پز بسیار کم است.
ادامه مطلب ...
طرز تهیه چلو مرغ با سبزیجات
یکی از دستورات فوق العاده خوشمزه و خوش عطر که براحتی در منزل می توانید آن را آماده کنید و بپزید . در این دستور شما براحتی با گوشت مرغ و ادویه و سبزیجات یک پلو جادویی تهیه میکنید که عطر و طعم آن بینظیر خواهد بود.
هونکار بیندی (Hünkar beğendi)
یکی دیگر از غذاهای ترکیه ای به نام هونکار
بیندی (Hünkar beğendi) آشنا کنیم. این غذا متشکل از قطعات مربعی شکل گوشت
بره است روی پوره‌ی بادمجان قرار می‌گیرد و در تهیه‌ی این پوره از کره و
نوعی پنیر مخصوص ترکی به نام کاشار (kaşar) استفاده میشود. امتحان کردن
این غذا در استانبول را فراموش نکنید.
خوراک هونکار بیندی به اصطلاح فارسی (شاه پسندید)، از جمله ابداعیات استادان آشپزی دربار عثمانی است، که گفته می شود برای سلطان مراد چهارم و در سالهای بین ۱۶۱۲ تا ۱۶۴۰ کشف شده است. آشپزهای دربار عثمانی برای یافتن طعم و لذت های جدید، به بادمجان توجه خاصی نشان می دادند. آنان برای ممنون ساختن خاندان عثمانی ، بیشتر از بادمجان برای ابداع غذاهای جدید، استفاده می کردند.
بادمجان که در اصل یک سبزی تابستانی است و اقلیمی گرم می خواهد در زمستان نیز در گلخانه ها، به آسانی پرورش می یابد. بادمجان که در مطبخ ترک از آن بعنوان شاه سبزیجات و یا گوشت فقرا نام برده می شود کاربرد فراوانی در آشپزخانه ترک دارد. به عبارتی بادمجان صاحب فرهنگ خاصی در مطبخ ترک بوده و حدود ۲۰۰ نوع غذا با آن پخته می شود. بادمجان، در مطبخ عثمانی نیز یک سبزی سلطنتی بشمار میرفت.
ادامه مطلب ...طرز تهیه دو نوع غذا با فیله مرغ و ماهی رژیمی
گوشت یکی از اصلی‌ترین مواد خوراکی ایرانی‌ها به حساب می‌آید که از گذشته تاکنون همراه رژیم غذایی آن‌ها بوده است. به صورت کلی گوشت به سه گروه گوشت قرمز، گوشت طیور و گوشت دریایی تقسیم میشود؛ اما در حوزه تغذیه این سه در غالب دو گروه گوشت قرمز و گوشت سفید تعریف شده‌اند.
آموزش استیک مرغ با سس گوجه فرنگی
این غذا ساده ولی فوق العاده خوشمزه و با ظاهری بسیار زیبا آماده میشود.در نقاط مختلف دنیا، از استیک مرغ و ماهی بسیار استفاده میشود. اما آنچه یک استیک خوب را متمایز می‌کند ، خود استیک نیست بلکه سسی است که روی آن استفاده میشود.
مواد لازم :
250 گرم حدود 2 فیله مرغ بدون پوست
50 گرم ریحان
2 عدد ساقه تره فرنگی
1 قاشق چای خوری سرکه بالزامیک
2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون
نمک ، فلفل و آویشن به میزان لازم
کلم بروکلی و بروکسل به مقدار دلخواه
رب گوجه فرنگی به میزان لازم
طرز تهیه :
یک عدد پیاز، ریحان و گوجه فرنگی ها را ریز خرد کرده و در ماهی تابه ای که یک قاشق روغن زیتون در آن ریخته‌اید بریزید.
نمک، فلفل و آویشن را اضافه کرده و در ظرف را بگذارید تا با شعله کم آرام آرام بپزد.
ماهی‌تابه ترجیحا چدنی را روی شعله زیاد قرار داده و فیله‌های مرغ را روی آن بیاندازید و به مدت یک دقیقه این رو و آن رو کنید تا رنگ آن کاملا سفید شده و آب مرغ کشیده شود. این کار کمک می‌کند تا استیک شما طعم بهتری داشته باشد.
یک قاشق روغن زیتون را به ظرف اضافه کرده و زیر ماهی تابه را کم کنید و دو طرف فیله را خوب سرخ کنید تا رگه‌های طلایی رنگ روی فیله کوبیده شده ظاهر شود.
در زمانی که فیله ها دارند آماده می‌شوند، ساقه تره‌فرنگی را به قطعات 6 تا 7 سانت برش بزنید.
پیاز پوست قرمز را به دو قسمت تقسیم کرده و خلال کنید.
کلم بروکلی و بروکسل را خرد کرده و به تره فرنگی و پیاز اضافه کنید.
نمک، فلفل، روغن زیتون و سرکه بالزامیک را به سالاد اضافه و خوب مخلوط کنید.
زیر سس گوجه و فیله ها را خاموش کنید و روی هر فیله به میزان لازم سس خوشمزه گوجه فرنگی را بریزیدو با سالاد سرو کنید.