طرز تهیه قارچ با اسفناج و نان

این غذا یکی از غذاهای فرعی ضروری در وعده غذایی هفتگی می تواند باشد. این نسخه در دستور العمل کلاسیک ، قارچ شیاتکه ، که عطر خاکی ، براق و غلیظ و غنی دارد و اسفناج را به شما می دهد ترکیبی است 

زمان آماده سازی

30 دقیقه

زمان پخت

40 دقیقه

کل زمان

1 ساعت و 10 دقیقه

مواد لازم : برای حدود 8-10 وعده

1 نان بزرگ حدود 800 گرم، برش داده شده به مکعب های 3 سانتی

4 قاشق غذاخوری کره (56 گرم) برای تفت پیاز

1 پیاز بزرگ ، خرد شده

150 گرم کرفس ، خرد شده

2 حبه سیر ، خرد شده

1/4 فنجان (60 میلی لیتر) شراب سفید خشک

90 گرم اسفناج کوچک

2 قاشق غذاخوری (30 گرم) کره برای پخت قارچ

250 گرم قارچ تکه تکه شده

2 قاشق غذاخوری برگ مریم گلی ، خرد شده

2 قاشق غذاخوری برگ جعفری ، خرد شده

2 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده

3 تخم مرغ بزرگ

1/2فنجان (600 میلی لیتر) آب مرغ

1/2 قاشق چایخوری (2 گرم) پودر قرمز

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :

بگذارید مکعب های نان یک شب کاملاً خشک شوند یا آنها را به مدت 10-15 دقیقه در فر با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) قرار داده و خشک کنید (اطمینان حاصل کنید که قهوه ای نشوند).

در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​، 4 قاشق غذاخوری کره را ذوب کرده و پیاز و کرفس را اضافه کنید. حدود 6 دقیقه تفت داده تا نرم و سبک شود و بعد سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بپزید. نمک و فلفل را هم اضافه کنید.

سرکه سفید را هم اضافه و اجازه دهید تا حدود 3 دقیقه جذب ترکیب ها شود . برگ اسفناج را اضافه کرده و بگذارید تا نرم شود.

در یک ماهیتابه جداگانه قارچ ها را در 2 قاشق غذاخوری کره بپزید تا به زیبایی طلایی شود.نمک و فلفل را هم اضافه کنید.

فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک ظرف پخت 1/2 لیتری یا 2،5 لیتر را با کره چرب کنید.

در یک کاسه بزرگ مکعب نان را با پیاز کرفس و مخلوط اسفناج ترکیب کنید ، قارچ های شیاتا و گیاهان خرد شده را اضافه کنید.

3 عدد تخم مرغ را با آب مرغ مخلوط کنید و به آرامی روی نان بریزید تا زمانی که ماده پر از آب شود ، اما مرطوب نشود.

مواد را با توی ظرف پخت بریزید و درب آن را با فویل بسته و به مدت 20 دقیقه آن را در فر بپزید. سپس فویل را برداشته و به مدت 20 دقیقه دیگر آنرا بپزید تا روی آن طلایی و از داخل کاملاً پخته شود.

ارزش غذایی

کالری: 301 چربی: 10.9g ، چربی اشباع شده: 5.4g ، کربوهیدرات: 42.1g ، شکر: 5.2g ، فیبر: 3.3g ، پروتئین: 8.3g ، کلسترول: 67mg ، 818mg سدیم 36٪، ویتامین D 9 میکروگرم 47٪ ، کلسیم 149mg 11٪ ، آهن 4mg 20٪ ، پتاسیم 255mg 5٪ ، درصد درصد روزانه بر اساس رژیم 2000 کالری است

طرز تهیه سالاد ماکارونی ترکیه با پرتقال

افزودن پرتقال ماندارین طعم روشنی به این سالاد می بخشد و همراه با زنجبیل و بادام ، کمی چرخش آسیایی به آن می بخشد. در حالی که درست کردن آن بسیار سریع و آسان است ، به خصوص اگر گوشت بوقلمون یا مرغ باقیمانده داشته باشید ، این سالاد ماکارونی مورد نیاز شما نیست. 

آماده در20 دقیقه

مواد لازم : برای 6 قسمت

198 گرم ماکارونی کوچک ،پخته شده

311 گرم پرتقال مغز شده

113 گرم گوشت بوقلمون یا سینه مرغ پخته و مکعبی خرد شده

1/2 فنجان سس مایونز

1/2 فنجان ماست ساده

1/2 قاشق چایخوری زنجبیل ساییده شده

1/4 قاشق چایخوری نمک

1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه

1/2 فنجان خلال بادام

1/2 فنجان پیاز سبز خرد شده

2 قاشق چایخوری خردل دیژون

طرز تهیه :

مرحله 1:  ماکارونی را پخته و بعد از آبکش کردن آن را شسته و کنار بگذارید.

مرحله 2: در یک کاسه بزرگ ،پرتقال خورد شده، 1/2 فنجان سس مایونز ، 1/2 فنجان ماست ساده ، 2 قاشق چایخوری خردل دیژون ، 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل آسیاب شده ، 1/4 قاشق چای خوری نمک و 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه را مخلوط کنید.

مرحله 3: ماکارونی پخته شده و خنک شده ، گوشت پخته شده بوقلمون یا سینه مرغ مکعبی خرد شده، ، 1/2 فنجان بادام خرد شده و 1/2 فنجان پیازچه خرد شده را اضافه کنید. حدود 2 قاشق غذاخوری از آب پرتقال را مخلوط کنید و خوب با هم ترکیب کنید و بعد از کمی در یخچال گذاشتن آن را سرو کنید.

طرز تهیه سالاد آناناس ، گردو با هویج

این سالاد را میتوانید با باقی مانده سبزیجات در یخچال درست کنید ،با اضافه کردن میوه ها و مغز های مغذی طعم و مزه دلخواه خود را بوجود بیاورید.

آماده در20 دقیقه

مواد لازم : برای 5 قسمت

3 فنجان هویج نازک برش خورده(از حدود 6 هویج متوسط)

3 قاشق غذاخوری سس مایونز کم چرب

2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه

3 حلقه آناناس کبابی ، خرد شده

1/2 فنجان گردو ، تست شده و تقریبا خرد شده

1/3 فنجان زغال اخته یا بلوبری خشک شده

2 ساقه پیازچه خرد شده

کمی نمک

طرز تهیه :

مرحله 1: هویج را پوست گرفته و بعد رنده کنید.

مرحله 2: در یک کاسه بزرگ ، 3 قاشق غذاخوری سس مایونز سبک ، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه و کمی نمک را با هم مخلوط کنید.

مرحله 3: هویج ، 3 حلقه آناناس خرد شده ، 1/2 فنجان گردوی خرد شده ، 1/3 فنجان زغال اخته یا بلوبری خشک شده و 2 عدد پیازچه برش خورده را اضافه کنید ، و خوب با هم ترکیب کنید.

مرحله چهارم: وقتیکه هم مواد با هم ترکیب شده در یخچال قرار داده و بعد از کمی خنک شدن آن را سرو کنید.

دستور العمل کلاسیک پودینگ موز

ما عاشق این دستور پودینگ موز هستیم که از ابتدا درست شده است! تنها دستورالعمل مورد نیاز برای پودینگ موز ساده ، کلاسیک ، صاف ابریشمی ، شیرین و خامه ای. کاملا خوشمزه ، و یک دستور العمل عالی که همه دوستش دارند. این یکی از دسرهای مورد علاقه ما همیشه است!

زمان آماده سازی: 10 دقیقه زمان پخت و پز: 25 دقیقه

زمان سرما: 5 ساعت کل زمان: 5 ساعت و 35 دقیقه

مواد لازم : برای 4 لیوان

2-1/2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

2/3 فنجان شکر

1/4 قاشق چای خوری نمک

70 گرم مینی ویفر خرد شده

2 زرده تخم مرغ بزرگ زده شده

2 فنجان شیر کامل

1 قاشق غذاخوری کره بدون نمک

2 قاشق چایخوری عصاره یا لوبیا وانیل

2 موز بزرگ پوست کنده،خرد شده و تقسیم شده

طرز تهیه :

شیر ، شکر ، نشاسته ذرت و نمک را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.مخلوط کنید تا یکدست شود و بگذارید تا دم بکشد.

1 فنجان شیر داغ را از قابلمه برداشته و درون زرده ها اضافه و بسیار آهسته و ثابت هم بزنید. حرارت را کم و متوسط ​​کنید و مخلوط زرده زده شده و کمی سرد شده را دوباره درون قابلمه ریخته وبا هم مخلوط کنید. قبل از اینکه از روی حرارت برداشته و کره و وانیل را هم اضافه و با هم ترکیب کرده و مخلوط را برای 4 تا 5 دقیقه بیشتر در حالی که هم میزنید بپزید تا یکدست شود. 

قابلمه را مستقیماً درون کاسه پر از یخ قرار دهید و گاهاً آن را هم بزنید ، حدود 30 دقیقه تا به دمای اتاق برسد.روی آن را بپوشانید و حداقل 5 ساعت یا تا زمانی که پودینگ کاملاً سرد شود در یخچال قرار دهید.

برای سرو:

مقداری خرده کوکی را در کف فنجان های جداگانه ریخته و روی هر کدام را با یک قاشق کوچک موز خرد شده بریزید. روی هر مخلوط را حدود 1/2 فنجان پودینگ قرار دهید.

همین کار را تکرار کرده تا تمام مواد تمام شود و شما میتوانید این پودینگ را کاکائو یا قهوه اضافه کرده و یا لابلای این پودینگ را از خامه زده شده استفاده کنید.

این کار را با کوکی بیشتر تکرار کنید. روی هر فنجان را با پودینگ بیشتر بریزید.هر فنجان را با خرده کوکی های بیشتر به پایان برسانید.

 یادداشت 

پودینگ موز تا 5 روز در یخچال و در یک ظرف ضد هوای نگهداری می شود. ما توصیه می کنیم تا روز سرو صبر کنید تا موزها را داخل پودینگ بریزید و پودینگ را با تعداد بیشتری موز و خرده کوکی لایه لایه کنید.

موز را می توان در مقدار کمی آب لیمو ریخت تا از قهوه ای شدن آن جلوگیری کند.

برای جلوگیری از سوختن پودینگ و جلوگیری از مخلوط شدن تخم مرغها ، مخلوط را مرتباً در حین گرم شدن/غلیظ شدن هم بزنید. اگر تخم مرغ ها کمی مخلوط شوند،فقط قبل از اینکه کره و وانیل را هم بزنید ،پودینگ را از طریق الک خوب ریز صاف کنید. 

خدمت: 1 وعده

کالری: 423 کیلوکالری

کربوهیدرات ها: 73 گرم

پروتئین: 7 گرم

چربی: 12 گرم

چربی اشباع شده: 6 گرم

کلسترول: 112 میلی گرم

سدیم: 275 میلی گرم

پتاسیم: 429 میلی گرم

فیبر: 2 گرم

شکر: 54 گرم

ویتامین A: 451 IU

ویتامین C: 6 میلی گرم

کلسیم: 152 میلی گرم

آهن: 1 میلی گرم

پیتزا مکزیکی

 

موادلازم:

 2  پوسته خمیر پیتزا
 1  پیمانه  لوبیا سیاه و سفید پخته شده

2 / 1 قاشق چای خوری زیره
4 / 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز
4 / 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 پیاز قرمز کوچک
1 گوجه فرنگی
1  عدد فلفل دلمه(و یا بیشتر به سلیقه)
1 فنجان تازه گشنیز
1 فنجان  ذرت
پنیر مخلوط مکزیکی (و یا ترکیبی از پارمسان وپیتزا و پنیر چدار)
نمک 
طرز تهیه:
فر را با درجه  500 ° F.340 درجه سانتیگراد.از قبل گرم کنید.
در یک کاسه متوسط ​​، مخلوط لوبیا سیاه و سفید را با کمی آب بصورت پوره در آورده وبا زیره ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه مخلوط کنید.گوجه فرنگی خرد شده وگشنیز وپیاز خرد شده را مخلوط وکنار گذاشته .خمیر را در قالب 25سانتی پهن کنید. روی آن را با روغن زیتون چرب کنید.سپس از پوره لوبیا سطح خمیر را پوشش داده واز مخلوط گوجه فرنگی روی پوره ریخته و ذرت وفلفل دلمه  را روی آن بریزید.سپس با پنیر پیتزا روی مواد را پوشش دهید. در فر به مدت 5-7 دقیقه گذاشته تا پنیر آب شد ه وروی آن طلایی شود.