طرز تهیه کوکو سبز با پنیر پارمسان

موادلازم:

۱/۳ فنجان آرد

۱/۳ فنجان پنیرپارمسان رنده شده

۱/۲ پیمانه روغن نباتی

۱/۲ قاشق چایخوری نمک

۱/۸ قاشق چایخوری پودرفلفل

   ۱ عدد تخم مرغ

   ۱ عددهویج بزرگ رنده شده

   ۱ عدد کدو سبزرنده شده

   ۱ عدد فلفل دلمه

موادلازم : برای  سس

۲/۳ فنجان خامه ترش

۱/۲ قاشق چایخوری نمک

۱/۲ قاشق چایخوری پودر فلفل

۲/۳ فنجان ریحان تازه خرد شده

   ۱ قاشق چایخوری آب لیموی تازه

      تمام مواد سس استفاده شده دراین دستورغذا را در مخلوط کن بریزید تا پوره ومخلوط شود.

طرز تهیه :

آب سبزیجات رنده شده را بگیرید وبا آرد، پنیر، نمک وفلفل، وتخم مرغ را در یک کاسه با هم مخلوط کنید

روغن را توی تابه بریزید و روی حرارت گذاشته تا داغ شود.

سپس از ترکیب با قاشق به اندازه دلخواه توی  تابه بریزید و دو طرف کوکو را سرخ وطلایی کنید ، در کنار سبزیجات بخارپز شده یا سالاد با سس سرو کنید.

طرز تهیه سالاد سبزیجات با سس مایونزخامه ای

مواد لازم : برای 8 تا 10 وعده

1/2 فنجان فلفل زیتون ریز خرد شده
1/2 فنجان نخود سبز بخار پز شده
1/2 از یک ذرت بخار پز شده
   1 کیلوگرم سیب زمینی آب پز و نگینی خرد شده
   2 عدد هویج سایزبزرگ و نگینی خرد شده
   2 عدد سیب سبز یا قرمز نگینی خرد شده
   3 ساقه جعفری ریز خرد شده
      کاهو برای تزئین

 مواد لازم : برای سس
 100 گرم خامه
    5  قاشق غذاخوری  سس مایونز
    1  قاشق غذا خوری  نمک
        کمی پودرفلفل  

طرز تهیه :
سیب زمینی، هویج، سیب، ذرت، نخود فرنگی، زیتون و جعفری خرد شده را در یک کاسه با هم خوب ترکیب کرده وبعد تمام مواد در دستور داده شده سس را با هم در ظرفی هم زده ، تا یکدست و صاف شود و بعد سس را به کاسه سبزیجات ترکیب شده اضافه و خوب با هم مخلوط کنید .

توی یک قالب را با کیسه بپوشانید و ترکیب را توی نایلون بریزید ودرب آن را ببندید وبه مدت 2 ساعت در یخچال گذاشته  تا سرد شود. سالاد را در ظرف دلخواه بریزید و با کاهو و هویج برش خورده تزیین و سرو کنید.

طرز تهیه کوکوی گل کلم با سس مایونز

مواد لازم:

 1.5 کیلو گرم گل کلم
    2 عدد تخم مرغ
    3 قاشق غذاخوری سس مایونز
    4 قاشق غذاخوری آرد
    ½ قاشق چایخوری جوش شیرین
        نمک وفلفل وکمی زرد چوبه
        روغن آفتابگردان

ماهی برگربا سس مایونزلیمویی

 

  مواد لازم : برای 4 برگر

455 گرم گوشت ماهی فیله شده
3/4 فنجان پودر سوخاری
   2 ساقه پیاز چه نازک خرد شده

   2 قاشق غذا خوری گشنیز تازخردشده
   2 قاشق چای خوری زنجبیل تازه رنده شده
   5 عدد سیر چرخ شده
   2 عدد تخم مرغ، به آرامی زده شده
   2 قاشق غذا خوری سس سویا کم نمک
   1 قاشق غذا خوری آب لیمو
   2 قاشق غذا خوری روغن نباتی
   1 سس مایونز
      نان ساندویچ و برگ کاهو

گراتن مرغ و کدو

مواد لازم:
 ۳۰ گرم کره
   ۱ عدد سینه مرغ خرد شده
   ۳ عدد کدوسرخ شده
   ۴ قاشق غذاخوری پیاز داغ
   ۱ قاشق مربا خوری سیر رنده شده
   ۲ عدد سیب زمینی آب پز شده
    ۱ عدد فلفل دلمه ای خرد شده
    ۱ لیوان شیر
   ۱ قاشق غذاخوری آرد گندم
   ۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
   ۱ قاشق چایخوری پودر آویشن
   ۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا
      نمک فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
      پنیر پیتزا به مقدار لازم
طرز تهیه: