نان خروسی پر شده آجیلی

موادلازم :

 150گرم عسل
500 میلی لیتر شیر

150 گرم شکر

150 گرم پودرنارگیل
150 گرم کره

150 گرم کنجد
1/4 قاشق چای خوری نمک

  50 گرم کشمش

  20 گرم پسته
  20 گرم دانه سیاه دانه

  10 گرم مخمر خشک فعال

    1 کیلو آرد گندم

    1عدد تخم مرغ برای توی خمیر
    2 عدد سفیده تخم مرغ
    1 عدد زرده تخم مرغ

فررابا حرارت 200 درجه سانتیگراد و یا 400 درجه فارنهایت روشن کنید.

طرز تهیه :

50 میلی ازشیررا گرم کرده ،مخمرو50 گرم شکررا توی شیرولرم بریزید.به مدت 10 دقیقه گذاشته تا مخمرعمل کنید.

آرد را الک کرده وتوی آرد راگود کنید،ترکیب مخمر،شیر،تخم مرغ ،شکرونمک وکره ذوب شده را دروسط گودی آرد بریزید وترکیب را هم زده تا خمیری نرم وصافی داشته باشید وخمیر نباید بدست بچسبد.

 روی خمیررا پوشانده ودر جای گرم به مدت 1ساعت استراحت دهید. تا حجم خمیر2 برابر شود. کشمش و پودر نارگیل وکنجد وعسل را با 2عدد سفیده تخم مرغ مخلوط کنید.

خمیرنان ها را در فربه مدت 15-2 دقیقه قرار دهید. تا نان پخته وسطح آن طلایی شود. شما می توانید برای توی خمیر وروی آن از انواع مغزها استفاده کنید.

خمیر رابه ضخامت 5 میلی باز کنید والگو را روی خمیرانداخته واز شکل دو خمیر برش بزنید.

روی خمیر زیرین را از ترکیب پر کرده و لبه های خمیر رابه اندازه 1سانت با آب یا سفیده تخم مرغ آغشته کرده وخمیر رویی را قراردهید، دولبه خمیررا با فشار به هم چسبانده، سپس روی خمیر رابا پسته وسیاه دانه وکنجد تزیین کنید وبا زرده تخم مرغ با 1 قاشق آب مخلوط شده روی خمیر را پوشش دهید.