کوکوی ریواس

 مواد لازم: 2 تا 3 نفر

   ۱۰۰  گرم سبزی معطرریز خرد شسته شامل تره ،جعفری، گشنیز ،پیازچه

 ۵۰۰  گرم ریواس چرخ شده
     ۳ عدد تخم مرغ
     ۱ عدد پیاز متوسط ، چرخ شده
     ۱ عدد سیب‌زمینی متوسط ،چرخ شده
     ۱ قاشق غذاخوری آرد
     ۲ حبه سیرریز خرد شده
        نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه
طرز تهیه :
تمام مواد در دستور داده شده را بعد از آماده کردن در یک ظرف بریزید و کاملا با هم ترکیب کنید.
مقداری روغن در تابه بریزید و روی حرارت گذاشته تا گرم شود و بعد از ترکیب مایه کوکو به شکل های دلخواه در تابه بریزید و گذاشته تا یک طرف آن سرخ ویا به اصطلاح خودش را بگیرد و بعد آن را برگردانده و طرف دیگر را هم سرخ کنید.
 وقتی بدین طریق کوکو ها را آماده کردید در یک ظرف با سبزیجات دلخواه تزیین و سرو کنید.

باشگاه خبرنگاران =خواص ریواس

ریواس با طعم ترش و ساقه‌های خوشرنگ به همراه بهار می‌آید، با توجه به خواص فراوان این گیاه بهتراست جایی برای آن در برنامه غذایی‌تان فراهم کنید. ریواس گیاهی است از تیره‏ ‏ترشک‏ها که به طور وحشی در اطراف رودخانه‌ها رشد ‌کرده و این روزها نیز توسط کشاورزان کشت می‌شود.

 
موارد پرهیز از مصرف ریواس
 
تا اینجا از خواص ریواس و دلایلی برای مصرف آن صحبت کردیم اما بعضی افراد باید از مصرف ریواس پرهیز کنند به عنوان مثال افرادی که به سنگ‌های کلیوی اگزالاته مبتلا هستند باید ریواس را از برنامه غذایی خود حذف کنند، هم چنین مادران شیرده باید آگاه باشند که ممکن است مصرف ریواس توسط آنان در دوران شیردهی باعث اسهال در نوزادشان شود. اما در عین حال مصرف ریواس در کودکان برای رفع یبوست بسیار کمک‌کننده است.
 
خواص غذایی ریواس
 
ریواس حاوی مقدار زیادی کلسیم و پتاسیم است بنابراین می‌تواند به خوبی فشار خون را تعدیل کرده و به تنظیم آن کمک کند. ریواس تاثیر بسیار خوبی بر دستگاه گوارش دارد چرا که ترشحات اسیدی معده را تنظیم کرده و با تحریک ترشح نمک‌های صفرای در هضم و جذب چربی‌ها موثر است بنابراین افرادی که به ناراحتی روده و سوء جذب چربی دچار هستند جهت تامین ویتامین‌های محلول در چربی و بهبود هضم و جذب چربی‌های مفید غذایی می‌توانند از ریواس کمک بگیرند.
 
هم چنین ریواس در تحریک ترشح انسولین از لوزالمعده موثر است و می‌تواند به تنظیم قند خون در بیماران دیابتی کمک کند به علاوه ریواس فیبر بالایی دارد و می‌تواند در تنظیم قند و چربی خون موثر باشد هم چنین فیبر بالا و انرژی اندک ریواس می‌تواند بدون دریافت کالری اضافی احساس سیری ایجاد کرده و به کاهش وزن کمک کند.
 
اگر به یبوست مبتلا هستید بهتر است هفته‌ای دو تا سه بار ریواس مصرف کنید. ریواس و آب آن در درمان تب، بی‌اشتهایی و یرقان به کار می‌رود که بهتر است آب ریواس در ترکیب با آب هویج، کرفس، خیار و سیب مصرف شود.
 
ریواس ویتامینC بالایی دارد و به ترمیم زخم‌ها کمک می‌کند بنابراین پس از عمل جراحی و یا سوختگی و هرگونه آسیب وارده به پوست و بافت‌های بدن بهتر است از ریواس کمک بگیرید، هم چنین مصرف ریواس پس از جراحی‌های چشم و یا موارد ابتلا به کاتاراکت یا آب مروارید می‌تواند در تسریع بهبود چشم کمک‌کننده باشد.
 
ریواس سرشار از انواع ترکیبات آنتی‌ا کسیدان است که می‌تواند در پیشگیری از پیری، بیماری‌های قلبی عروقی، انواع سرطان و مقاومت بدن در برابر آلودگی هوا موثر باشد.