ماهی برگربا سس مایونزلیمویی

 

  مواد لازم : برای 4 برگر

455 گرم گوشت ماهی فیله شده
3/4 فنجان پودر سوخاری
   2 ساقه پیاز چه نازک خرد شده

   2 قاشق غذا خوری گشنیز تازخردشده
   2 قاشق چای خوری زنجبیل تازه رنده شده
   5 عدد سیر چرخ شده
   2 عدد تخم مرغ، به آرامی زده شده
   2 قاشق غذا خوری سس سویا کم نمک
   1 قاشق غذا خوری آب لیمو
   2 قاشق غذا خوری روغن نباتی
   1 سس مایونز
      نان ساندویچ و برگ کاهو

سس مایونزلیمویی

موادلازم:

  1/4 فنجان سس مایونز
   2 قاشق غذا خوری پیاز قرمز، خرد کرده
   2 قاشق چای خوری آب لیمو

طرز تهیه :

در یک کاسه سس مایونز، پیاز قرمز، و آبلیمورا با هم ترکیب کرده و بعد در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود.

گوشت ماهی را بخوبی چرخ کنید ، یا در میکسر 7 بار بچرخانید، بعد در ظرفی گوشت را با پیازچه، گشنیز، زنجبیل، سیر، تخم مرغ، سس سویا، و آب لیمو  را هم اضافه و با هم ترکیب کنید.

تمام ترکیب را به 4 قسمت تقسیم کرده و بعد هر قسمت را بین دو نایلون قرارداده و به قطر 3 سانت گرد کنید. بعد از فرم دادن به برگرها با نایلون روی برگرها را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه تا 8 ساعت می توانید در یخچال قرار داده تا سرد و راحت تر سرخ شود.

روغن را درتابه بریزید و روی حرارت متوسط ​​ قرار داده تا داغ شود. ماهی  ها را در تابه قرار داده و هر طرف برگرها را حدود 4 تا 5 دقیقه پخته ، سرخ و طلایی شود.

کمی از سس لیمویی را روی نان بریزید، بعد با یک برگر سرخ شده وبرگ کاهو برگر ها را کامل کرده و سرو کنید. شما می توانید برگر را با سبزیجات دلخواه هم سرو کنید بستگی به سلیقه شما دارد.